Lo que debe saber antes de eliminar los lácteos de su dieta

Un año más, otra nueva tendencia dietética. Hemos pasado de sin grasa a Atkins y South Beach, azúcares falsos a olestra, y paquetes de 100 calorías a donde estamos hoy: tierra de lo paleo, cetogénico, a base de plantas, sin gluten y sin lácteos.

Una gran parte del problema aquí es que no es factible para los investigadores realizar estudios exhaustivos y concluyentes sobre cómo las dietas específicas afectan nuestros cuerpos a lo largo del tiempo. Hay demasiadas variables no controladas que explican la salud de nuestro cuerpo además de la dieta, como el estilo de vida, el sueño, el estrés, la exposición ambiental, el ejercicio, etc.

Hay tanta información y un nuevo documental que infunde miedo o un estudio de investigación selectivo encargado por corporaciones alimentarias gigantes cada dos meses, por lo que no es de extrañar por qué las cosas pueden volverse tan confusas para el consumidor diario. Entonces se vuelve tentador unirse a la tendencia actual de la dieta del momento, la que está haciendo que su amiga proclame que se siente mejor que nunca. Porque después de todo, ¿quién no quiere vivir su mejor vida?



como hacer tu maquillaje

Fuente: @michelletakeaim

soy un entrenador de nutrición y entrenador personal , y no tengo lácteos ni gluten. Pero nunca aconsejo a ninguno de mis clientes que se abstenga de lácteos o gluten a menos que sea por razones muy específicas.

¿Cuánto tiempo te tomaron los resultados de 23andme?

¿Quieres la verdad? Esos capuchinos de leche de almendras de coffeeshop tienen menos valor nutricional total que los capuchinos de leche de vaca entera, y los alimentos envasados ​​sin gluten suelen ser extremadamente altos en almidones y azúcares nutricionalmente desprovistos.

Soy de la opinión de que cuando se trata de su salud y alérgenos específicos, no existe un enfoque de 'talla única'. Los productos lácteos en sí mismos no son inherentemente buenos o malos para toda la población. Aquí hay algunas cosas que debe considerar si está pensando en hacer el cambio.

Buenas razones para no consumir lácteos

  • Tu estómago y tu digestión actúan inmediatamente como los fuegos artificiales del 4 de julio al mordisquear un poco de queso o esa bola de Ben y Jerry mientras miras Game of Thrones .
  • Sientes mucha confusión mental y / o lentitud cuando comes más lácteos de lo habitual.
  • Siempre se te recompensa con un gran grano quístico cada vez que tomas ese capuchino ocasional.

No son buenas razones para no consumir lácteos

Quieres adelgazar.

Te encantan las 9 p.m. Chunky Monkey cucharadas, la tabla de quesos siempre está llamando tu nombre, y ¿quién eres tú para decirle que no al servidor de Chipotle cuando te preguntan si quieres queso en ese tazón de burrito? La correlación no es causalidad. Los lácteos no son los culpables aquí.

botones blancos y jeans

Piensas que no consumir lácteos es una opción generalmente más saludable.

Realmente no lo es, a menos que tenga un problema de salud específico con los lácteos.

Fuente: @emily_luciano

Aquí hay algunas cosas que debe esperar y saber cuando se va a consumir sin lácteos:

Si eliminas los productos lácteos de tu dieta por un tiempo y luego los reintroduces, prepárate para reacciones potencialmente más dramáticas que las que tuviste anteriormente.

Nuestro microbioma intestinal (flora) es una gran base de nuestra salud. Cuando las personas hacen dietas de eliminación, sus bacterias intestinales cambian: a su intestino delgado no le gusta desperdiciar enzimas productoras de energía para descomponer los alimentos que no está comiendo, como los lácteos. Entonces, cuando lo reintroduce repentinamente, su cuerpo esencialmente no está preparado para este nuevo visitante y puede producir una reacción más dura de la que sería si estuviera comiendo lácteos constantemente.

Recuerde: cuando elimina algo de su dieta, necesita compensar los nutrientes en otra parte.

Esos yogures griegos diarios proporcionaron una gran cantidad de cultivos de proteínas y probióticos junto con los productos lácteos. Asegúrese de encontrar otros alimentos que compensen la pérdida de otros nutrientes buenos que se encuentran en sus productos lácteos favoritos.

Es posible que se sienta mejor e inmediatamente asuma que tiene intolerancia a los lácteos. Puede que no sea así.

De repente sientes claridad mental, menos hinchazón y menos problemas digestivos después de despedirte de la pizza y el helado, así que debe ser la lechería, ¿verdad? No tan rapido. Preste atención a los tipos de lácteos que tenía en su dieta. ¿Los alimentos también eran altos en azúcares y excesivos en carbohidratos vacíos? Puede que haya más en este rompecabezas ...

Si elige mantener los lácteos en su dieta:

Preste atención a la calidad de sus productos lácteos. La leche de origen local y de animales alimentados con pastura es lo mejor para nosotros, ya que es la garantía más cercana que tenemos de que las vacas que producen la leche no contienen rBST.

rBST es una hormona de crecimiento artificial que se administra a las vacas para aumentar su producción de leche. Esto puede llevar al uso de antibióticos y un aumento de IGF-1, que puede ser difícil de manejar para nuestros cuerpos cuando se consumen en cantidades más altas.

qué hacer cuando te abandonan

Opta por pura y pura.

Ghee (mantequilla clarificada) es más nutritiva que la mantequilla simple, al igual que la leche entera es más rica en nutrientes que la leche descremada. Lo mismo se aplica al queso: el queso bajo en grasa y sin grasa por lo general tiene más rellenos artificiales y también es mucho menos sabroso, así que por favor apéguese a la burrata entera sobre la mozzarella rallada sin grasa.

¿Come lácteos? ¿Lo evitas? ¿Qué ha encontrado al respecto que marque la diferencia en su vida?

Este artículo se publicó originalmente el 17 de agosto de 2017.