Los elementos esenciales de la cocina que facilitan la cocina en casa

Incluso para los profesionales experimentados, cocinar en casa a veces puede ser un poco molesto. Sin embargo, es mucho más frustrante cuando no se siente seguro en la cocina o siente que se ha preparado para el éxito. Teniendo las herramientas y el equipo adecuados puede hacerlo un poco más fácil y menos estresante. Desde utensilios de cocina hasta utensilios y almacenamiento de alimentos, estos son algunos de los elementos esenciales de la cocina que harán que cocinar en casa sea mucho más fácil.

Sobre la mesa

Cuchara de madera de haya

Una buena cuchara de madera es absolutamente esencial en mi mente. No se derretirá accidentalmente como una cuchara de plástico y no raspará el fondo de sus sartenes como una de metal. Dicho esto, todavía hay algunas especificaciones, si me preguntas. No puede ser demasiado superficial o no podrás levantar nada con él, pero tampoco querrás una que sea demasiado profunda. Lo alcanzarás una y otra vez.

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Pinzas con punta de silicona

Uso tenazas para casi todo. Siempre los prefiero a una espátula (aunque no puedes usarlos para absolutamente todo) y nunca están lejos de la estufa cuando estoy cocinando. Tengo dos juegos con punta de metal, pero la silicona es aún mejor; te dará un poco más de tranquilidad de que no estás rayando tu sartén mientras intentas voltear o revolver.





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Tijeras de cocina

Estos son tan versátiles. Por supuesto, puede cortar los envases de alimentos abiertos con ellos, pero también puede cortar hierbas, cortar cáscaras de camarones y piel de pollo, y más. Además, se separan para facilitar la limpieza cuando haya terminado.

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Zester

Nunca dejaré de hablar de los zesters Microplane. Por supuesto, son excelentes para rallar todo tipo de frutas cítricas, pero también son útiles para rallar finamente ajo o jengibre, rallar quesos duros y especias enteras e incluso chocolate.



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Exprimidor de naranja

Estos pequeños exprimidores de mano son la mejor y más fácil forma de agregar jugo de cítricos a casi cualquier cosa que esté haciendo, desde aderezos para ensaladas hasta pasteles, salsas y cócteles. Simplemente córtelo por la mitad, coloque la fruta con el lado cortado hacia abajo en el exprimidor y apriete. Como me dijo una vez un antiguo compañero de trabajo, la naranja es genial para empezar porque también funcionará perfectamente con limones y limas.

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Abrelatas

Nos encanta un abrelatas que no deje bordes afilados. Este abrelatas abre las latas de forma limpia para que no se arriesgue a cortarse al intentar abrir la lata.

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Espátula raspadora

Las espátulas raspadoras son otra herramienta imprescindible si cocina u hornea con regularidad. Son útiles para hacer masas y rebozados, por supuesto, pero también para raspar de forma segura el fondo de una olla o sartén para asegurarse de obtener los últimos pedacitos.



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Afilador de cuchillo

Los cuchillos afilados son tan, tan, tan importantes, pero afilar los cuchillos en casa puede ser un poco intimidante si no sientes que sabes lo que estás haciendo. Estos afiladores de cuchillos extraíbles pueden eliminar algunas de las conjeturas del proceso de afilado, asegurando que sus cuchillos de chef estén tan afilados como deben ser.

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Termómetro de cocina digital con pantalla giratoria

Tanto si es un cocinero casero experimentado como si no, un termómetro digital es una gran cosa para tener a mano. La mejor manera de determinar si las cosas están cocinadas de manera completa y segura es tomar la temperatura de los alimentos. Este termómetro lo hace simple.

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Báscula para alimentos con pantalla extraíble

De acuerdo, si no eres un panadero habitual, es posible que no sientas que * necesitas * una balanza de alimentos, pero déjame decirte que realmente son útiles. Si se ha subido al tren para hornear pan, sabe lo fácil que es hacer las cosas. Pesar ingredientes le brinda una medición más precisa, por lo que si puede seguir una receta que vaya por peso en lugar de volumen, es una buena manera de hacerlo.

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Tabla de cortar

Estas tablas no son porosas y resistentes al calor hasta 350 grados, lo que significa que son una gran adición a su cocina. Puede colocar cosas calientes sobre ellos sin preocuparse por daños, puede estar seguro de que su tabla se está limpiando después de cortar la carne cruda e incluso meterla en el lavavajillas para obtener una limpieza completa.

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Colador de malla sobre el fregadero

Todo el mundo necesita un buen colador. Desde lavar las bayas y otras frutas y verduras hasta escurrir la pasta y los frijoles, realmente puede ser una herramienta útil. Esta es una malla lo suficientemente fina para que nada se cuele y también se coloca sobre el fregadero para facilitar su uso.

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Cuencos de bambú para mezclar

Si nunca ha tenido la experiencia claramente frustrante de intentar hacer algo que requiera varios tazones cuando no * tiene * varios tazones, bueno, entonces, sabe que los tazones esenciales para mezclar pueden serlo. Estos se encajan entre sí, lo que hace que el almacenamiento sea muy sencillo.

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Tazón de masa

Nunca más podré vivir sin un cuenco de masa. Estos pequeños son increíblemente útiles. Son fáciles de verter, lo que los hace ideales para batidos (por supuesto), pero también para todo tipo de cosas que requieren vertido. Yo uso el mío todo el tiempo y creo que hace que cocinar sea mucho más fácil (y más limpio).

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Salsa de acero inoxidable de 1 qt

Una cacerola pequeña es muy útil. No hay nada peor que sacar una olla gigante solo para derretir mantequilla o calentar una porción de sopa. Este no solo es bonito, sino que también tiene el tamaño perfecto para esas tareas de cocina más pequeñas.

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Sartén de hierro fundido sazonada

Una sartén de hierro fundido es absolutamente esencial. Van de la estufa al horno a la perfección y, siempre que lo cuides, cocinan y hornean cosas como un sueño. Le sacarás mucho provecho. Saltea verduras, dora pescado o carne, hornea una galleta gigante, las posibilidades son infinitas.

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Horno holandés de hierro fundido esmaltado de 5 qt

Un horno holandés o francés de hierro fundido esmaltado pesado es otra necesidad. Puede cocinar casi todo en uno de estos, además, no tiene que ser tan cuidadoso con la limpieza como lo hace con los utensilios de cocina de hierro fundido normales.

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Bolsa de silicona reutilizable para sándwich

Guardo todo, desde quesos hasta sobras, verduras y hierbas en bolsas reutilizables. Como ventaja adicional, la versión Stasher también es apta para lavavajillas y se puede cocinar en ella.

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Juego de contenedores de almacenamiento de vidrio

Los contenedores de vidrio para almacenamiento son excelentes porque le permiten ver fácilmente el contenido de sus contenedores * y * son aptos para lavavajillas. Vivo de las sobras, por lo que los contenedores de almacenamiento de vidrio están en mi rotación regular. Fácil de usar, fácil de limpiar, beneficioso para todos.

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