Esenciales de cocina para The Everygirl Parte 2

¡Lo pediste y aquí está! Si ya se ha abastecido de Kitchen Essentials Part One, ha abordado algunos menús diferentes entre semana y se siente seguro en la cocina, es posible que se pregunte qué otras herramientas y dispositivos divertidos puede agregar a sus gabinetes para expandir sus horizontes culinarios. No busque más: en este segundo resumen de los elementos esenciales de la cocina, echaremos un vistazo a algunos elementos más que querrá agregar a su cocina si realmente quiere convertirse en chef (o al menos decirle a sus amigos eres uno). Desde hummus casero hasta batidos y guisos, estas piezas harán que sea fácil de picar, mezclar y revolver, sin romper el banco (o su muñeca).

DEBERES
Escala digital: Para el panadero, una balanza digital es indispensable. Olvídese de medir los ingredientes de manera desordenada con todas esas medidas de cucharadita y taza. Con una báscula, puede agregar todos sus ingredientes en un tazón por peso, lo que es más rápido, más fácil y más exacto.

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Policía: Pele manzanas, zanahorias, pepinos, remolachas, ¡básicamente cualquier cosa que se le ocurra!





Exprimidor o exprimidor de cítricos: Un exprimidor de cítricos te permite extraer hasta el último trozo de líquido de limones, limas y naranjas. Una de mano es menos desordenada, ¡pero las bonitas versiones de vidrio pueden ser un gran accesorio de cocina!

Molinillo de pimienta: La pimienta molida comprada en la tienda probablemente ha estado ahí durante mucho tiempo y, por lo general, tiene un sabor bastante plano. Invierta en un molinillo de pimienta, luego compre granos de pimienta enteros en su supermercado. La diferencia entre la pimienta premolida y la pimienta negra recién molida te sorprenderá.



Hilandero de ensaladas: ¡Podrás lavar y secar la lechuga sin el desorden húmedo! Algunas variedades de centrifugadoras para ensaladas incluso le permiten almacenar las verduras en el tazón sin que se marchiten.

CORTAR
Sartén o sartén de acero inoxidable : Aunque es caro, comprar una sartén de acero inoxidable bien hecha será una inversión de la que no te arrepentirás, especialmente si vas a cocinar mucho en casa. Ya sea una sartén o una sartén para saltear son buenas apuestas aquí, los lados inclinados de la sartén promoverán la evaporación de líquidos y pueden ayudarlo a voltear los alimentos sobre los lados rectos de la sartén para saltear son excelentes para retener líquidos, lo que los hace perfectos para la estufa estofados, salsas y risotto! Asegúrese de lavar siempre a mano sus utensilios de cocina de acero inoxidable.

Moldes para muffin: ¡Lo necesitará para hacer un lote de muffins para el desayuno o magdalenas para una fiesta!



Juego de platos para hornear: Busque una fuente para hornear de 8 × 8 o 9 × 9, y una lasaña (generalmente alrededor de 13 ″ x10 ″). Con un juego de estos, puede hornear un lote de brownies, preparar una cazuela o crear cualquier cantidad de platos de pasta al horno (macarrones con queso, ¿alguien?)

Termómetro de carne: '¿Esta carne está bien cocida?' Nunca más tendrás que preguntarte (o cortar carne para comprobar).

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Sartén para asar: Si no tiene acceso a una parrilla al aire libre (o si experimenta inviernos excepcionalmente fríos), una sartén para parrilla interior es imprescindible. Puede asar filetes, pollo o incluso verduras. Solo asegúrese de tener un buen sistema de ventilación sobre su estufa

Araña: Una araña es perfecta para drenar grandes cantidades de producto de un líquido cuando no desea utilizar su colador. Yo uso el mío para quitar la pasta o las verduras del agua, y es imprescindible si estás friendo alimentos. ¡El mango largo asegura que no te quemes!

COCINAR
Procesador de alimentos pequeño: Una inversión que vale la pena si puede balancearlo, un procesador de alimentos más pequeño (¡no es necesario derrochar en un gigante de 14 tazas!) Es imprescindible si desea hacer purés y salsas. ¡Piense en pesto, hummus, salsas de frijoles y salsa fresca! También puede usar su procesador de alimentos para picar nueces rápidamente o preparar un lote de su vinagreta favorita para ensalada.

Licuadora: Si quieres subirte al tren de batidos verdes, ¡definitivamente piensa en comprar una licuadora! También puede usar su licuadora para hacer puré de sopas, hacer aderezos para ensaladas y, si obtiene una con suficiente potencia, incluso pueden hacer mantequilla de maní para usted.

Rebanadora o mandolina: Las cortadoras de cerámica simples le permiten obtener rodajas finas como el papel de limón, pepino, papa, ¡casi cualquier cosa! Una mandolina, que es más cara, generalmente viene con accesorios para crear elementos como gofres o papas con volantes.

Tijeras de cocina: Un par de tijeras de cocina (o tijeras) que dejes solo en la cocina te ayudarán a abrir los envases de alimentos y a cortar hierbas con facilidad.

¡Haga clic aquí para descargar o imprimir la lista de verificación de Kitchen Essentials Part 2 en The Handbook!
¡También encontrará la lista de la Parte 1!