Cómo organizar un brunch rústico al aire libre

Con el verano llegando a su fin, agosto puede considerarse uno de los meses cálidos más ocupados. Es posible que algunos de nosotros nos vayamos a unas vacaciones muy esperadas, o tal vez agosto marque el comienzo de un nuevo trabajo o semestre de educación superior. Sin embargo, durante todos los momentos ocupados de la vida, es importante hacer una pausa y disfrutar el uno del otro antes de separarnos en diferentes direcciones.

La manera perfecta de disfrutar de la compañía es a través de la comida y las bebidas, por lo que comparto algunos consejos sobre cómo crear un brunch rústico al aire libre, con una guía sobre decoración, bebidas y comida para disfrutar de lo que queda de estos hermosos meses de verano.



Incorpora elementos rústicos en la decoración para un brunch al aire libre verdaderamente relajado. Para crear este estilo, mezcle texturas de madera con metales mixtos y use ropa de cama clara con elementos vegetales naturales como el romero y las rosas. Apéguese a una paleta clásica de colores limpios: piense en blanco y crema.

1. Forre una mesa rústica con un camino de mesa de tela ligera en blanco, crema o metálico.
2. Ponga la mesa con suficientes ajustes para su fiesta. (Usé estos platos de crema con utensilios de plata.)
3. Coloque una servilleta cuidadosamente doblada encima de los platos. Para las tarjetas de lugar, até las servilletas con hilo de cocina y luego coloqué la tarjeta debajo del hilo con una ramita de romero.
4. Coloque un ramo de rosas (o cualquier otra flor blanca o crema) en el centro de la mesa.
5. Agregue copas de agua al lado de cada ajuste y coloque suficientes S.Pellegrino ® Botellas de agua mineral natural con gas para compartir en la mesa.

Mientras los invitados esperan la comida (si todavía la está cocinando) asegúrese de servir bebidas ligeras y refrescantes. Enfriado S.Pellegrino el agua con gas es un refresco fresco, o use un jugo de fruta fresca y champán para preparar un cóctel ligero.
Spritzer de Granada y Naranja
1 botella de vino dulce (Moscato o Riesling)
Jugo de granada o naranja
Hielo

Vierta vino en la copa de cada invitado y agregue un chorrito o dos de jugo de granada o naranja. Cubra con hielo y una pajita de papel y decore con un toque de naranja.

como hacer un baño

Los estratos y verduras asadas con una ligera ensalada verde mixta mantendrán a sus invitados llenos y satisfechos.

Estratos de tocino, col rizada y gouda
receta a través de El libro de cocina de Kitchn , con algunas adaptaciones

Aceite de oliva
6 huevos grandes
1 1/2 tazas de leche entera
1 taza de crema espesa
1 1/2 cucharaditas de sal
1/2 cucharadita de pimienta
6-8 tazas de pan francés o italiano, en cubos
1 paquete de tocino (cocido) picado
6 dientes de ajo picados
6 tazas de col rizada, sin costillas y hojas picadas
1/4 taza de vino blanco
2 tazas de queso Gouda rallado

Caliente el horno a 350 ° F. Engrase ligeramente o rocíe una fuente para hornear de 9 × 13 pulgadas con aceite de oliva. En un tazón grande, bata los huevos y luego agregue la leche, la nata, la sal y la pimienta. Agrega los cubos de pan a la mezcla y reserva.

Cocine el tocino al gusto (pero no demasiado crujiente). Retire todas las tiras de tocino excepto cinco de la sartén. Agrega el ajo, cocínalo durante 2-3 minutos o hasta que se dore. Agregue la col rizada en puñados, asegurándose de revolver para cubrir con tocino y ajo. Una vez que la col rizada esté blanda, vierta el vino blanco y cocine durante unos dos minutos.

Incorpora la mezcla de tocino cocido, ajo y col rizada en la mezcla de huevo y pan. Incorpora tres cuartas partes del queso Gouda rallado. Extienda la mezcla en la fuente para hornear preparada, luego espolvoree el queso restante encima de la mezcla.

como ser siempre tu mismo

Hornea durante 50 minutos o hasta que los estratos estén ligeramente inflados y dorados. Los estratos deben estar firmes y secos en el centro y dorados en los bordes exteriores. Déjelo enfriar antes de servir.

Patatas Asadas y Coles de Bruselas
1 bolsa de patatas alevines (o tricolores)
1 recipiente de coles de Bruselas (alrededor de 10-15 coles)
Tocino sobrante de los estratos
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal
Pimienta, hojas secas de perejil

Precaliente el horno a 450 ° F. Corte cada papa en cubos y corte a la mitad cada brote. En un tazón grande, combine el aceite de oliva, la sal, la pimienta y las hojas de perejil. Agregue las papas y los brotes y luego mezcle bien hasta que estén cubiertos con aceite de oliva y especias. Coloque los ingredientes de manera uniforme en una bandeja para hornear, luego ase sin tapar durante 20-25 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar durante 5 minutos. Agregue al tazón para servir y mezcle con los trozos de tocino desmenuzado sobrantes de los estratos. ¡Sirve a los invitados!

Fruta fresca
Fresas, arándanos, moras y uvas rojas sin semillas: combine estas frutas para obtener una ensalada de frutas ligera.

Ensalada verde mixta
1 bolsa de rúcula
1 bolsa de espinacas o verduras tiernas
Tomates uva a la mitad
Almendras cortadas por la mitad o en rodajas
Aceite de oliva y sal
Aderezo para ensaladas o vinagreta

En un tazón grande, combine una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal. Agregue las verduras al tazón y mezcle con sal y aceite de oliva. Agréguelo a una fuente para servir y cubra con tomates uva, almendras y su aderezo para ensaladas favorito o vinagreta.

¿Cómo estás pasando el resto del verano? ¡Asegúrate de publicar tu próxima reunión de brunch en Instagram y etiquétanos! #Todaschicas